Технологія виробництва хлібобулочних виробів
Вантажиться...
Дата
Автори
Замковий, Д. В.
Кюрчев, Сергій Володимирович
Кюрчев, Сергей Владимирович
Kiurchev, Serhii
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
ТДАТУ
Анотація
Розглянуто технологію виробництва хлібобулочних виробів.