Обгрунтування режимів та параметрів обладнання для розливу освітленого яблучного соку : дисертація

Abstract

UA: В дисертаційній роботі викладене нове вирішення науково-прикладного завдання, яке полягає у збільшенні продуктивності пристрою для розливу та точності процесу розливу шляхом оптимізації технологічних і конструктивних параметрів, режимів роботи пристрою для розливу дозувально – наповнювального автомату. Отримано та експериментально підтверджено залежності, що пов’язують технологічні та конструктивні показники процесу розливу освітленого яблучного соку з технологічними параметрами роботи пристрою для розливу. Знайдено залежності між висотою підйому манжети відносно направляючої, висотою стовпа рідини в пристрої для розливу, кутом нахилу направляючої на продуктивність пристрою для розливу та точністю процесу. Розроблено методику розрахунку технологічних та конструктивних параметрів пристрою для розливу освітленого яблучного соку до зазначеного рівня. Запропоновано промисловий зразок пристрою для розливу. Результати досліджень впроваджено у виробництво. /// EN: The thesis envisages a new solution of scientific and applied problems. The aim is to improve the increasing productivity of pouring device and dosing accuracy through the optimizing technological and constructive parameters, and operating modes for pouring device of dosage filling machine. Dependencies that colligate the technological and design indicators of the filling process of clarified apple juice with technological parameters of the filling device are obtained and experimentally verified. The dependency between lifting height cuff relative to the guide, the height of the liquid column in the pouring device and angle guide to pouring device efficiency and accuracy of dosing is found. The method of calculation technological and constructive parameters of pouring device for clarified apple juice to the specified level is investigated. Industrial model of the filling device is proposed. The results of research are introduced into production.