Quantitative bewertung der fermentation der hartkäsesorten durch statistische methoden

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorSydorenko, L. D.
dc.date.accessioned2021-05-20T10:30:19Z
dc.date.available2021-05-20T10:30:19Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractZiel unserer Forschung ist die Bewertung des Einflusses der Koagulationsdauer und des Temperaturregimes auf die Fermentsmenge bei der Produktion verschiedener Käsesorten. Käse erhält man durch Milchkoagulation mit Labenzym oder mit Milchsäure.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/13883
dc.language.isodeuk
dc.publisherТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesМатеріали VIII Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів ТДАТУ за підсумками наукових досліджень 2020 року (Мелітополь, листопад 2020 р.). Кафедра іноземної мови;С. 88-89
dc.subjectkäseuk
dc.subjectinnovative Technologienuk
dc.subjectKäse erhält man durch Milchkoagulationuk
dc.titleQuantitative bewertung der fermentation der hartkäsesorten durch statistische methodenuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sydorenko L. 2020.pdf
Розмір:
117.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)