Інновації у виробництві смузі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІвашина, Т. О.
dc.contributor.authorГапріндашвілі, Нона Арчилівна
dc.contributor.authorГаприндашвили, Нона Арчиловна
dc.contributor.authorGaprindashvili, Nona
dc.date.accessioned2019-04-03T12:25:18Z
dc.date.available2019-04-03T12:25:18Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractПроаналізувано сучасний стан виробництва смузі на основі попередніх розробок та досліджень вчених України. Визначити перспективність розвитку виробництва даного виду продукту.Для досягнення поставленої мети необхідно було проаналізувати технології створення функціональних продуктів харчування в Україні, зокрема смузі, та дослідити залежність органолептичних показників від складу сумішейuk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6428
dc.language.isoukuk
dc.publisherТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesМатеріали Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів ТДАТУ (присвячується 80-річчю Запорізької області). Факультет агротехнологій та екології: збірник тез доповідей (Мелітополь, 19-23 листопада 2018 р.);С.16
dc.subjectсмузіuk
dc.subjectпоказники рослинних компонентівuk
dc.subjectрослинна сировинаuk
dc.subjectхарчуванняuk
dc.subjectвиготовлення смузіuk
dc.titleІнновації у виробництві смузіuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
АТЕ -77стр-16.pdf
Розмір:
582.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа