Виробництво сирів в странах Євросоюзу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВолкова, І. Д.
dc.date.accessioned2020-06-09T11:43:51Z
dc.date.available2020-06-09T11:43:51Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractПереробка молока дозволяє створити продукт з високою доданою вартістю. Лідером тут є сир. Сир - різноманітний продукт. Для виробництва 1 кілограма вимагається, в середньому, 7-10 літрів молока [1]. Крім того, багато сортів сиру відносяться до преміальних продуктів: їх виробництво, з урахуванням терміну визрівання, вимагає декількох років. Країни, в яких виробляються такі сири, строго підходять до дотримання законодавства про контроль географічного походження продукціїuk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11056
dc.language.isoukuk
dc.publisherМелітополь: ТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesМатеріали VII Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів за підсумками наукових досліджень 2019 року (11-22 листопада). Факультет енергетики і комп’ютерних технологій;С. 64
dc.subjectсирuk
dc.subjectпереробка молокаuk
dc.subjectоброблені сириuk
dc.subjectпорошкові сириuk
dc.subjectтерті сириuk
dc.subjectсири з блакитною пліснявоюuk
dc.subjectFerme de Loujeanneuk
dc.titleВиробництво сирів в странах Євросоюзуuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ekt-tezy-stud_konf-2019-65.pdf
Розмір:
325.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)