Застосування холоду у процесі зберігання ягід

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКюрчев, Сергій Володимирович
dc.contributor.authorКюрчев, Сергей Владимирович
dc.contributor.authorKiurchev, Serhii
dc.contributor.authorПаламарчук, Ігор Павлович
dc.contributor.authorВерхоланцева, Валентина Олександрівна
dc.contributor.authorВерхоланцева, Валентина Александровна
dc.contributor.authorVerkholantseva, Valentyna
dc.date.accessioned2020-11-27T06:56:08Z
dc.date.available2020-11-27T06:56:08Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractТехнологія шокової заморозки забезпечує збереження якостей свіжого продукту і робить це краще, ніж при інших способах заготівлі та зберігання.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12450
dc.language.isoukuk
dc.publisherТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesНовації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв: Міжнародна науково-практична інтернет-конференція (Мелітополь, 24 листопада 2020 р.);С. 77-79
dc.subjectшвидкоморозильні апаратиuk
dc.subjectзаморожуванняuk
dc.subjectконсервування ягідuk
dc.subjectтехнології зберіганняuk
dc.subjectпереробка плодоовочевої продукції,uk
dc.titleЗастосування холоду у процесі зберігання ягідuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12.pdf
Розмір:
450.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Інженерної механіки та комп'ютерного проектування