Процес обробки продуктів надвисоким тиском

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТарасенко, Віра Григорівна
dc.contributor.authorТарасенко, Вера Григорьевна
dc.contributor.authorTarasenko, Vira
dc.contributor.authorБойко, Валентин Семенович
dc.contributor.authorБойко, Валентин Семенович
dc.contributor.authorBoiko, Valentyn
dc.contributor.authorЧервоткіна, Олександра Олександрівна
dc.contributor.authorЧервоткина, Александра Александровна
dc.contributor.authorChervotkina, Oleksandra
dc.date.accessioned2021-12-16T11:57:51Z
dc.date.available2021-12-16T11:57:51Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractХарчова безпека і чудова якість обробки продуктів технологією надвисоких тисків (НВТ) отримали наукове і практичне підтвердження протягом останніх років. Технологія НВТ отримала нове прискорення в великій кількості напрямків харчової промисловості.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15861
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesНовації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв: друга міжнародна науково-практична інтернет-конференція (м. Мелітополь, 23 листопада 2021 р.);С. 203-204
dc.subjectхарчові продуктиuk
dc.subjectобробка продуктів харчуванняuk
dc.subjectвакуумна упаковкаuk
dc.subjectхарчова безпекаuk
dc.titleПроцес обробки продуктів надвисоким тискомuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
39.pdf
Розмір:
302.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика