Активність дихальних процесів у плодах томата при зберіганні за дії антиоксидантів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрісс, Олеся Петрівна
dc.contributor.authorПрисс, Олеся Петровна
dc.contributor.authorPriss, Оlesia
dc.contributor.authorЖукова, Валентина Федорівна
dc.contributor.authorЖукова, Валентина Федоровна
dc.contributor.authorZhukova, Valentina
dc.date.accessioned2018-07-25T11:20:05Z
dc.date.available2018-07-25T11:20:05Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractEN: During the research into dynamics of respiration intensity, total content of dry matter, pectin substances, sugars, acidity in tomato fruits during storage with antioxidants it was proved that treatment of tomato fruits with antioxidants and artificial cold makes it possible to slow down the respiration processes in fruits, which facilitated prolongation of their qualitative storage terms.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4342
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesЗбірник наукових праць УНУС;Вип. 76, Ч.1
dc.subjectelateridsuk
dc.subjectinsecticide protectantsuk
dc.subjectaction efficiencyuk
dc.subjecteconomic efficiencyuk
dc.subjecttomatoesuk
dc.subjectstorageuk
dc.subjectantioxidantsuk
dc.subjectrespiration intensityuk
dc.subjectrespiration substratumuk
dc.titleАктивність дихальних процесів у плодах томата при зберіганні за дії антиоксидантівuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
59.pdf
Розмір:
208.24 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа