Effect of heat treatment with antioxidants on oxygen radical scavenging during storage of bell pepper fruits

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPriss, Olesia
dc.contributor.authorПрісс, Олеся Петрівнаuk
dc.contributor.authorПрисс, Олеся Петровнаuk
dc.date.accessioned2018-07-18T08:35:23Z
dc.date.available2018-07-18T08:35:23Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEN: Despite known effectiveness of heat treatment with antioxidants on oxygen radical scavenging during storage of bell pepper fruits.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4333
dc.language.isoenuk
dc.relation.ispartofseriesUkrainian Food Journal;Vol. 5, № 1
dc.subjectstorageuk
dc.subjectpepperuk
dc.subjectantioxidantuk
dc.subjecttreatmentuk
dc.titleEffect of heat treatment with antioxidants on oxygen radical scavenging during storage of bell pepper fruitsuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
22.pdf
Розмір:
301.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа