Апарати для бланшування харчових продуктів

dc.contributor.author	Шушляпина, П. С.
dc.date.accessioned	2019-06-05T12:50:26Z
dc.date.available	2019-06-05T12:50:26Z
dc.date.issued	2019
dc.description.abstract	Бланшуванням сировини являє собою теплову обробку при визначеному температурному режимі у воді, парі або водних розчинах солей, цукру, органічних кислот, лугів	uk
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7307
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Мелітополь: ТДАТУ	uk
dc.relation.ispartofseries	Збірник наукових праць магістрантів та студентів;С. 23-24
dc.subject	харчові продукти	uk
dc.subject	бланшування	uk
dc.subject	харчова промисловість	uk
dc.subject	теплова обробка	uk
dc.subject	обшпарювання	uk
dc.subject	бланшувачі	uk
dc.title	Апарати для бланшування харчових продуктів	uk
dc.type	Article	uk

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Зараз показуємо 1 - 1 з 1