Вдосконалення технологічної лінії переробки молока в умовах Мелітопольського району Запорізької області (19ХВД.12836287.02.25): пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача ОР Магістр, ОПП Галузеве машинобудування

Abstract

У першому розділі проаналізовано регіон, в якому розташований переробний завод, а також його географічні, економічні та соціальні характеристики. Приватне підприємство «Молокозавод-ОЛКОМ» розташоване в степовій частині міста Мелітополь. В основному землекористуванні підприємства переважають обширні низинні водно-болотні угіддя та їх змиті і промиті різновиди, а також чорноземи. Ці ґрунти за якістю води, фізико-хімічними та агрономічними характеристиками придатні для ведення сільського господарства. В другому розділі приведені дані про інженерні рішення щодо вдосконалення потоково-технологічної лінії цеху по виробництву вершкового масла. У третьому розділі приведені вимоги до монтажу та експлуатації вдосконаленого обладнання. В четвертому розділі розроблені заходи для забезпечення охорони праці та безпеці в надзвичайних ситуаціях на потоково-технологічній лінії переробки молока. В п’ятому розділі проводиться економічна оцінка ефективності проектних рішень по вдосконаленню ПТЛ виробництва масла вершкового на підприємстві.