Удосконалення технології виробництва аерованих заморожених продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБовкун, О. М.
dc.date.accessioned2019-06-10T07:05:36Z
dc.date.available2019-06-10T07:05:36Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractДосліджено процес виробництва аерованих заморожених продуктів та запропоновано спосіб удосконалення технології з використанням швидкого заморожуванняuk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7360
dc.language.isoukuk
dc.publisherМелітополь: ТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesЗбірник наукових праць магістрантів та студентів;С. 104-105
dc.subjectхарчова промисловістьuk
dc.subjectзамороження продуктівuk
dc.subjectпіноподібні продуктиuk
dc.subjectаеровані продуктиuk
dc.subjectконсервування продукціїuk
dc.subjectзамороженняuk
dc.titleУдосконалення технології виробництва аерованих заморожених продуктівuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
34.pdf
Розмір:
191.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)