Использование антиоксидантной композиции на основе рутина для повышения адаптостатуса плодов сливы при хранении

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСердюк, Марина Егоровна
dc.contributor.authorСердюк, Марина Єгорівна
dc.contributor.authorSerdiuk, Maryna
dc.contributor.authorГогунская, П. В.
dc.date.accessioned2020-03-31T09:21:42Z
dc.date.available2020-03-31T09:21:42Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПроводимые исследования позволят в дальнейшем усовершенствовать существующую технологию хранения, что не только поможет плодам преодолеть высокую стрессовую нагрузку, но и повысит качество плодов сливы с точки зрения содержания в них антиоксидантных соединений и позволит с минимальными потерями довести собранный урожай до потребителя.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9972
dc.language.isoruuk
dc.relation.ispartofseriesФенольные соединения: фундаментальные и прикладные аспекты: материалы докладов VIII Международного симпозиума (Москва, 2-5 октября 2012 года);С. 651-655
dc.subjectобразование свободных радикаловuk
dc.subjectмеханизмы устойчивости растенийuk
dc.subjectантиоксидантыuk
dc.subjectфенольные соединенияuk
dc.subjectаскорбиновая кислотаuk
dc.subjectлецитинuk
dc.subjectхранение плодов сливыuk
dc.subjectсорт Венгерка итальянскаяuk
dc.titleИспользование антиоксидантной композиции на основе рутина для повышения адаптостатуса плодов сливы при храненииuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
разбить 5 (1).pdf
Розмір:
278.26 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа