Вплив ступеню стиглості томатів на тривалість зберігання за обробки антиоксидантами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖукова, Валентина Федорівна
dc.contributor.authorЖукова, Валентина Федоровна
dc.contributor.authorZhukova, Valentyna
dc.contributor.authorГапріндашвілі, Нона Арчилівна
dc.contributor.authorГаприндашвили, Нона Арчиловна
dc.contributor.authorGaprindashvili, Nona
dc.date.accessioned2018-09-14T11:46:58Z
dc.date.available2018-09-14T11:46:58Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractЗастосування антиоксидантної композиції дозволяє продовжити тривалість зберігання плодів томата до 70 діб для бланжевого та бурого ступенів стиглості, до 50 діб для плодів червоного ступеня стиглості проти 30 діб зберігання контрольних плодів. Вихід стандартної продукції становить 82,8…87,2 % залежно від року проведення досліджень та ступеня стиглості плодів.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4415
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesАгроекологічні аспекти виробництва та переробки продукції сільського господарства : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції (Мелітополь-Кирилівка, 7-8 червня 2018 р.);
dc.subjectтоматиuk
dc.subjectсорт Рио Гранде Оригиналuk
dc.subjectсорт Новачокuk
dc.subjectтривалість зберігання томатівuk
dc.subjectантиоксидантні композиціїuk
dc.subjectтоварна якість плодівuk
dc.titleВплив ступеню стиглості томатів на тривалість зберігання за обробки антиоксидантамиuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ahroekolohichni-aspekty-vyrobnyctva-ta-pererobky-produkciyi-roslynnyctva-42-42.pdf
Розмір:
258.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа