Зберігання плодів кабачків у замороженому стані

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБогатирьов, І. О.
dc.date.accessioned2020-05-14T16:07:05Z
dc.date.available2020-05-14T16:07:05Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractАналіз проведених досліджень дозволив встановити, що заморожування, як і усякий інший спосіб тривалого зберігання, викликає зниження показників якості продукції, але споживча цінність заморожених кабачків залишається на досить високому рівні, мікробіологічні показники заморожених кабачків знаходяться в межах допустимих санітарних норм на заморожену плодоовочеву продукцію.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10663
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesДосягнення та перспективи галузі виробництва, переробки і зберігання сільськогосподарської продукції: матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції (Кропивницький, 9-11 квітня 2020 р.);С. 66 – 69
dc.subjectплоди кабачківuk
dc.subjectконсервування кабачківuk
dc.subjectшвидке заморожуванняuk
dc.subjectзберігання кабачківuk
dc.subjectвітамін Сuk
dc.subjectвологовіддачаuk
dc.titleЗберігання плодів кабачків у замороженому станіuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
226.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)