Аналіз технологій виробництва концентрованого яблучного соку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГарабажій, К. А.
dc.contributor.authorГригоренко, Олена Віталіївна
dc.contributor.authorГригоренко, Елена Витальевна
dc.contributor.authorHryhorenko, Olena
dc.date.accessioned2019-04-03T12:04:19Z
dc.date.available2019-04-03T12:04:19Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractКонцентрований сік з яблук має високу харчову та біологічну цінність. Найбільш ефективним методом концентрування є вакуумне випарювання.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6425
dc.language.isoukuk
dc.publisherТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesМатеріали Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів ТДАТУ (присвячується 80-річчю Запорізької області). Факультет агротехнологій та екології: збірник тез доповідей (Мелітополь, 19-23 листопада 2018 р.);С. 15
dc.subjectяблучний сікuk
dc.subjectвакуумне випарюванняuk
dc.subjectконцентрований сікuk
dc.subjectвакуум-апаратuk
dc.subjectяблукоuk
dc.titleАналіз технологій виробництва концентрованого яблучного сокуuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
АТЕ -77стр-15.pdf
Розмір:
677.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа