Вдосконалення технологічної лінії виробництва ковбас в умовах м. Токмак Запорізької області (19ХВД.12835367.02.25ПЗ): пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача ОР Магістр, ОПП Галузеве машинобудування

Abstract

В першому розділі наведено результати маркетингового дослідження на продукцію в регіоні, який аналізується. Зроблена характеристика стану переробного підприємства та продукції, яка випускається на ньому. В другому розділі сформульоване завдання на вдосконалення ПТЛ виробництва ковбас та проведено вдосконалення потоково-технологічної лінії виробництва ковбас – збільшення обсягу та підвищення ефективності роботи ПТЛ.Четверта частина дипломної роботи присвячена питанням охорони праці та безпеці у надзвичайних ситуаціях (розглянуті нормативні акти охорони праці, засоби покращення умов праці та підвищення безпеки при роботі ПТЛ виробництва ковбас). У п’ятій частині наведене економічне обґрунтування роботи–розраховані показники вартості та прибутку вдосконаленої лінії