Експериментальне визначення коефіцієнта теплопровідності при заморожуванні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯлпачик, Володимир Федорович
dc.contributor.authorЯлпачик, Владимир Федорович
dc.contributor.authorYalpachyk, Volodymyr
dc.contributor.authorСтручаєв, Микола Іванович
dc.contributor.authorСтручаев, Николай Иванович
dc.contributor.authorStruchaiev, Mykola
dc.contributor.authorТарасенко, Віра Григорівна
dc.contributor.authorТарасенко, Вера Григорьевнаuk
dc.contributor.authorTarasenko, Virauk
dc.date.accessioned2018-06-08T11:10:54Z
dc.date.available2018-06-08T11:10:54Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractUK: Розглянуто прилад та методику для визначення коефіцієнта теплопровідності, наводяться результати досліджень коефіцієнта теплопровідності кабачків і гарбузів, які можуть використовуватися при розробці технології заморожування і зберігання. RU: Рассмотрено прибор и методику для определения коэффициента теплопроводности, приведены результаты исследований коэффициента теплопроводности кабачков и тыквы, которые могут использоваться при разработке технологии замораживания и хранения. EN: The results of researches of thermophysical features of squash and pumpkin, which can be used for development of technology of freezing and storage, are resulted in this paper.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3903
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesПраці Таврійського державного агротехнологічного університету;Вип. 17, т. 1 (С. 113-118)
dc.subjectтемператураuk
dc.subjectзаморожуванняuk
dc.subjectкоефіцієнт теплопровідностіuk
dc.subjectкабачкиuk
dc.subjectгарбузuk
dc.subjectтехнологія заморожуванняuk
dc.subjectрежими заморожуванняuk
dc.subjectрозморожуванняuk
dc.subjectовочіuk
dc.subjectкоефіцієнт теплопровідностіuk
dc.titleЕкспериментальне визначення коефіцієнта теплопровідності при заморожуванніuk
dc.title.alternativeЭкспериментальное определение коэффициента теплопроводности при замораживанииuk
dc.title.alternativeExperimental determination of thermophysical features of squash and pumpkin at freezinguk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
46. Експериментальне визначення коефіцієнта теплопровідності при заморожуванні .pdf
Розмір:
546.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика