Обоснование толщины подмороженного слоя кусочков кабачков и тыквы в процессе подготовки к длительному хранению в замороженном виде

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯлпачик, Володимир Федорович
dc.contributor.authorЯлпачик, Владимир Федорович
dc.contributor.authorYalpachyk, Volodymyr
dc.contributor.authorСтручаєв, Микола Іванович
dc.contributor.authorСтручаев, Николай Иванович
dc.contributor.authorStruchaiev, Mykola
dc.contributor.authorТарасенко, Віра Григорівна
dc.contributor.authorТарасенко, Вера Григорьевна
dc.contributor.authorTarasenko, Vira
dc.date.accessioned2021-03-09T07:39:15Z
dc.date.available2021-03-09T07:39:15Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractСтатья посвящена обоснованию толщины подмороженного слоя овощной продукции при замораживании. Результаты исследований могут использоваться при разработке технологии длительного хранения в замороженном виде.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/13196
dc.language.isoruuk
dc.relation.ispartofseriesMOTROL Motoryzacja i energetyka rolnictwa;T. 10A (S. 187-190)
dc.subjectхранениеuk
dc.subjectохлаждениеuk
dc.subjectслойuk
dc.subjectпродуктuk
dc.titleОбоснование толщины подмороженного слоя кусочков кабачков и тыквы в процессе подготовки к длительному хранению в замороженном видеuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5. Обоснование толщины подмороженного слоя кусочков кабачков и тыквы в процессе подготовки к длительному хранению в замороженном виде__распознан.pdf
Розмір:
1.63 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика