Аналітичні дослідження енергетичної ефективності використання пульсаційного гомогенізатора молока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВоробйова, О. В.
dc.contributor.authorЛевченко, Л. В.
dc.contributor.authorСамойчук, К. О.
dc.date.accessioned2018-06-04T11:02:39Z
dc.date.available2018-06-04T11:02:39Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractВ результаті аналітичних досліджень визначено, що для зниження енерговитрат пульсаційного гомогенізатора молока необхідно підвищувати частоту коливань поршня. Мінімальна потужність електродвигуна приводу (2,8–3,2 кВт) досягається при частоті 9000 хв-1 та амплітуді коливань 12–14 мм при середній дисперсності емульсії 1,1–1,2 мкм.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3704
dc.language.isoukuk
dc.publisherГельветикаuk
dc.relation.ispartofseriesПерспективи розвитку сучасної науки : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції (Львів, 2-3 грудня 2016 р.);Ч. 1
dc.subjectмолокоuk
dc.subjectвершкиuk
dc.subjectнапоїuk
dc.subjectморозивоuk
dc.subjectдисперсність емульсіїuk
dc.subjectгомогенізаториuk
dc.subjectжирова фаза молокаuk
dc.subjectмолочна емульсіяuk
dc.subjectенерговитратиuk
dc.titleАналітичні дослідження енергетичної ефективності використання пульсаційного гомогенізатора молокаuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
97.Аналітичні дослідження енергетичної ефективності використання пульсаційного гомогенізатора молока.pdf
Розмір:
442.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика