Обгрунтування модернізації млина двосортового помелу з впровадженням вітамінізації борошна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлексієнко, Вадим Олександрович
dc.contributor.authorАлексеенко, Вадим Александрович
dc.contributor.authorOleksiienko, Vadym
dc.contributor.authorПупинін, Андрій Андрійович
dc.contributor.authorПупынин, Андрей Андреевич
dc.contributor.authorPupynin, Andrii
dc.contributor.authorТішин, В. С.
dc.date.accessioned2021-12-14T07:31:36Z
dc.date.available2021-12-14T07:31:36Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractВиробництво зерна та його переробка з найдавніших часів займають важливе місце у житті людей. Зерно – природне джерело крохмалю, білка, вітамінів та інших біологічно цінних речовин, які відіграють незамінну роль у харчуванні людини. Із зерном та продуктами його переробки пов'язане поняття продовольчої безпеки країни. Тому стабільний розвиток підприємств борошномельної галузі вкрай важливий для держави.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15829
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesНовації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв: друга міжнародна науково-практична інтернет-конференція (м. Мелітополь, 23 листопада 2021 р.);С. 161-163
dc.subjectзерноuk
dc.subjectборошноuk
dc.subjectзерно-переробкаuk
dc.subjectміні-млиниuk
dc.subjectвітамінізація борошнаuk
dc.titleОбгрунтування модернізації млина двосортового помелу з впровадженням вітамінізації борошнаuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
30.pdf
Розмір:
394.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика