Показники житньо-пшеничного тіста для заморожування хлібопекарських напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШац, В. М.
dc.contributor.authorЯлпачик, Володимир Федорович
dc.contributor.authorЯлпачик, Владимир Федорович
dc.contributor.authorYalpachyk, Volodymyr
dc.date.accessioned2019-10-08T10:16:36Z
dc.date.available2019-10-08T10:16:36Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractНаводяться результати досліджень показників хліба виготовленого з житньо-пшеничного тіста після його зберігання у замороженому стані.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8287
dc.language.isoukuk
dc.publisherТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesЗбірник наукових праць магістрантів та студентів;(С. 42-43)
dc.subjectхлібuk
dc.subjectтістоuk
dc.subjectхлібопекарське виробництвоuk
dc.subjectтiстоприготуванняuk
dc.titleПоказники житньо-пшеничного тіста для заморожування хлібопекарських напівфабрикатівuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
stud.-sbornyk-tdatu-2017_1-42-43.pdf
Розмір:
400.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика