Прогресивні технології зберігання плодоовочевої продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖукова, Валентина Федорівна
dc.contributor.authorЖукова, Валентина Федоровна
dc.contributor.authorZhukova, Valentyna
dc.contributor.authorКоробова Я.В.
dc.date.accessioned2021-06-01T06:08:29Z
dc.date.available2021-06-01T06:08:29Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractТехнології можна застосовувати як самостійно при холодильному зберіганні, так і в поєднанні з іншими прийомами. Але незважаючи на велику їх кількість, необхідним є пошук і розробка нових, економічно та соціально доцільних способів збереження плодоовочевої продукції. Використання біопрепаратів для обробки плодів перед зберіганням викликає найбільший інтерес завдяки своїй високій ефективності, екологічності, безпечності та дешевизні.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/14179
dc.language.isoukuk
dc.publisherТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesАктуальні питання виробництва плодоовочевої продукції та винограду: матеріали Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції (Мелітополь, 22 квітня 2021 р.);С. 141-143
dc.subjectплодоовочева продукціяuk
dc.subjectзберіганняuk
dc.subjectпродукція харчуванняuk
dc.subjectякість плодівuk
dc.subjectспособи зберіганняuk
dc.titleПрогресивні технології зберігання плодоовочевої продукціїuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
53.pdf
Розмір:
217.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа