Застосування імпульсного заморожування харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧердаклієв, А. А.
dc.contributor.authorРудаков, Д. О.
dc.contributor.authorСтручаєв, Микола Іванович
dc.contributor.authorСтручаев, Николай Иванович
dc.contributor.authorStruchaiev, Mykola
dc.date.accessioned2019-06-13T08:08:07Z
dc.date.available2019-06-13T08:08:07Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractЗаморожування сезонної плодоовочевої продукції є ефективним сучасним способом зберігання, який дає змогу максимально зберегти її початкову якість та високі властивості і поживні речовини.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7498
dc.language.isoukuk
dc.publisherХарків: ХНТУСГuk
dc.relation.ispartofseriesІнноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених;Ч. 1 С. 308
dc.subjectзберіганняuk
dc.subjectкінетикаuk
dc.subjectконструкціяuk
dc.subjectциліндрuk
dc.subjectкамера заморожуванняuk
dc.subjectтеплоізоляціяuk
dc.titleЗастосування імпульсного заморожування харчових продуктівuk
dc.typeThesisuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
тези студ 03,04,2019-321.pdf
Розмір:
95.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Електроенергетики і електротехнологій