Напрями застосування напівфабрикатів з їстівних культивованих грибів Lentinula edodes (Berk.)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorБісько, Ніна Анатоліївна
dc.contributor.authorТкаченко, Антон
dc.date.accessioned2025-05-05T10:04:55Z
dc.date.available2025-05-05T10:04:55Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractВпродовж вікової історії гриби використовувалися людьми як джерело їжі. Спочатку споживання грибів було обумовлено, в першу чергу, їх приємним смаком та унікальними ароматами. Однак сучасні моделі застосування грибів у харчових раціонах змінилися через збільшену поінформованість про високі лікувальні властивості грибів.uk
dc.identifier.citationТкаченко А. Напрями застосування напівфабрикатів з їстівних культивованих грибів Lentinula edodes (Berk.) / наук. кер. Н. А. Бісько // ХІІ Всеукраїнська науково-технічна конференція здобувачів вищої освіти ТДАТУ. Факультет агротехнологій та екології: матеріали ХІ Всеукраїнської наук.- техн. конференції (3-7 березня 2025 р., Запоріжжя). - Запоріжжя: ТДАТУ, 2025. – с. 70-73uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18952
dc.language.isoukuk
dc.publisherЗапоріжжя : ТДАТУuk
dc.subjectнапівфабрикатиuk
dc.subjectгрибиuk
dc.subjectпопитuk
dc.subjectгриби шіїтакеuk
dc.subjectсушені грибиuk
dc.titleНапрями застосування напівфабрикатів з їстівних культивованих грибів Lentinula edodes (Berk.)uk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
konf zdobuvachiv_ ATE 2025-70-73.pdf
Розмір:
444.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)