Аналіз перспективних конструкцій струминних гомогенізаторів молока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПацький, І. Ю.
dc.contributor.authorЛебідь, М. Р.
dc.date.accessioned2021-03-18T07:39:31Z
dc.date.available2021-03-18T07:39:31Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractПроведений аналіз конструкції гомогенізаторів дозволяє стверджувати, що найбільш перспективною з розглянутих конструкцій є струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею жирової фази, що забезпечує найменший середній розмір жирових часток ( близько 0,82 мкм) при одночасному зниженні витрат енергії у 4-5 разів.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/13312
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesНаучно-техническое творчество студентов по процессам и оборудованию пищевых производсто: сб.тез. Междунар. студ. науч.-практ. интернет-конф. (26-27 октября 2017 г.);Вып. 9 (С. 135-137)
dc.subjectгомогенізація молокаuk
dc.subjectструминний гомогенізаторuk
dc.subjectвершкиuk
dc.subjectжирова фазаuk
dc.titleАналіз перспективних конструкцій струминних гомогенізаторів молокаuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
236.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)