Технологічні властивості сировини: навчальний посібник для самостійної роботи студентів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрісс, Олеся Петрівна
dc.contributor.authorПрисс, Олеся Петровна
dc.contributor.authorPriss, Оlesia
dc.contributor.authorКюрчев, Сергій Володимирович
dc.contributor.authorКюрчев, Сергей Владимирович
dc.contributor.authorKiurchev, Serhii
dc.contributor.authorЖукова, Валентина Федорівна
dc.contributor.authorЖукова, Валентина Федоровна
dc.contributor.authorZhukova, Valentyna
dc.contributor.authorГаприндашвили, Нона Арчиловна
dc.contributor.authorГапріндашвілі, Нона Арчилівна
dc.contributor.authorGaprindashvili, Nona
dc.date.accessioned2021-05-19T11:20:33Z
dc.date.available2021-05-19T11:20:33Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРозглянуті всі найважливіші питання, які виносяться на самостійне вивчення дисципліни «Технологічні властивості сировини» у відповідності до типових програм. Наведені питання для самостійної підготовки, для самоконтролю, короткі викладення відповідей та рекомендована література щодо самостійного вивчення у позаудиторний час протягом усього семестру.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/13846
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseries224 с.;
dc.subjectхарчова сировинаuk
dc.subjectструктура рослинної сировиниuk
dc.subjectструктура тваринної сировиниuk
dc.subjectфізичні властивостіuk
dc.subjectвластивості молокаuk
dc.subjectм'ясоuk
dc.subjectолійна сировинаuk
dc.titleТехнологічні властивості сировини: навчальний посібник для самостійної роботи студентівuk
dc.typeBook chapteruk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
143_Посибник_распознан.pdf
Розмір:
8.85 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа