Методика розрахунку потужності пульсаційного гомогенізатора молока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСамойчук, Кирило Олегович
dc.contributor.authorСамойчук, Кирилл Олегович
dc.contributor.authorSamoichuk, Kyrylo
dc.contributor.authorПаляничка, Надія Олександрівна
dc.contributor.authorПаляничка, Надежда Александровна
dc.contributor.authorPalianychka, Nadiia
dc.contributor.authorВерхоланцева, Валентина Олександрівна
dc.contributor.authorВерхоланцева, Валентина Александровна
dc.contributor.authorVerkholantseva, Valentyna
dc.contributor.authorЛевченко, Л. В.
dc.date.accessioned2021-11-30T10:21:48Z
dc.date.available2021-11-30T10:21:48Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractОднією з суттєвих проблем харчової промисловості, зокрема молочної її галузі є високі енерговитрати на виробництво продукції. Крім операцій теплової обробки найвищими енерговитратами при виробництві молока є гомогенізація. Одним з шляхів вирішення даної проблеми є розробка пульсаційних гомогенізаторів, яка поєднують високу ступінь диспергування молочного жиру зі зниженими до 2-3 разів енерговитратами у порівнянні з клапанними машинами.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15661
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesСучасні методики, інновації та досвід практичного застосування у сфері технічних наук: Міжнародна науково-практична конференція (Люблін, Республіка Польща, 27–28 грудня 2017 р.);С. 176-179
dc.subjectмолокоuk
dc.subjectгомогенізаторuk
dc.subjectформулиuk
dc.subjectкульки молокаuk
dc.subjectметодика розрахункуuk
dc.titleМетодика розрахунку потужності пульсаційного гомогенізатора молокаuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Samoichuk (2).pdf
Розмір:
120.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика