Специфика определения энергетики замеса теста для расчета тестомесильных машин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯлпачик, Ф. Е.
dc.contributor.authorЯнаков, Валерій Петрович
dc.contributor.authorЯнаков, Валерий Петрович
dc.contributor.authorYanakov, Valerii
dc.date.accessioned2019-02-22T11:35:38Z
dc.date.available2019-02-22T11:35:38Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractСтатья посвящена совершенствованию тестомесильных машин в направлении – затраты энергии на замес теста. Учёту особенностей процессов образования тестовой массы, условий достижения рациональных параметров в рабочей камере и одновременно форм месильной лопасти, её воздействие на среду, которые должны отвечать основным требованиям теории замесаuk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6039
dc.language.isoruuk
dc.publisherМелітополь: ТДАТАuk
dc.relation.ispartofseriesПраці Таврійської державної агротехнологічної академії: збірник наукових праць;Вип. 7, т. 4
dc.subjectмощностьuk
dc.subjectкрутячий моментuk
dc.subjectрабочий органuk
dc.subjectтермодинамикаuk
dc.subjectскорость движенияuk
dc.subjectчастота вращенияuk
dc.titleСпецифика определения энергетики замеса теста для расчета тестомесильных машинuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
05-Статья-converted.pdf
Розмір:
420.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика