Вплив теплової обробки біологічно активними речовинами на функціонування системи низькомолекулярних антиоксидантів під час зберігання плодів перцю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрісс, Олеся Петрівна
dc.contributor.authorПрисс, Олеся Петровна
dc.contributor.authorPriss, Olesia
dc.contributor.authorЗагорко, Надія Петрівна
dc.contributor.authorЗагорко, Надежда Петровнаuk
dc.contributor.authorZahorko, Nadiiauk
dc.date.accessioned2017-02-07T10:31:12Z
dc.date.available2017-02-07T10:31:12Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.doi10.20998/2413-4295.2016.12.25
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1168
dc.language.isoukuk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.relation.ispartofseriesВісник Національного технічного університету "Харківський політехнічний інститут": зб. наук праць;№ 12
dc.subjectперецьuk
dc.subjectзберіганняuk
dc.subjectантиоксидантиuk
dc.titleВплив теплової обробки біологічно активними речовинами на функціонування системи низькомолекулярних антиоксидантів під час зберігання плодів перцюuk
dc.title.alternativeEffect of heat treatment with biologically active substances on the functioning of low-molecular antioxidant system during the storage of sweet bell pepper fruitsuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1710.pdf
Розмір:
351.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа