Методи сушіння плодоовочевої сировини

dc.contributor.author	Богатирьов, І. О.
dc.date.accessioned	2019-06-10T12:11:11Z
dc.date.available	2019-06-10T12:11:11Z
dc.date.issued	2019
dc.description.abstract	Сушіння є оптимальним способом одержання продуктів тривалого зберігання при максимальному збереженні їх вихідної якості, без використання консервантів та харчових добавок.	uk
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7390
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Харків : ХДУХТ	uk
dc.relation.ispartofseries	Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених;Ч.1 С.269
dc.subject	сушіння	uk
dc.subject	консерванти	uk
dc.subject	харчові добавки	uk
dc.subject	зневоднення	uk
dc.subject	природна сушка	uk
dc.subject	сублімаційні сушарки	uk
dc.subject	вакуум	uk
dc.title	Методи сушіння плодоовочевої сировини	uk
dc.type	Thesis	uk

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Зараз показуємо 1 - 1 з 1