Перспективи застосування холодильної технології
| dc.contributor.author | Верхоланцева, Валентина Олександрівна | |
| dc.contributor.author | Верхоланцева, Валентина Александровна | |
| dc.contributor.author | Verkholantseva, Valentyna | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-10T09:21:41Z | |
| dc.date.available | 2021-12-10T09:21:41Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | Холодильна технологія - галузь науки, яка вивчає раціональні та науково обґрунтовані способи використання холоду в харчовій промисловості, вирішує завдання зберігання сировини і продуктів харчування за допомогою холоду і застосування його в їх виробництві. | uk |
| dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15774 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.relation.ispartofseries | Новації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв: друга міжнародна науково-практична інтернет-конференція (м. Мелітополь, 23 листопада 2021 р.);С. 67-68 | |
| dc.subject | холодильні технології | uk |
| dc.subject | холодильне обладнання | uk |
| dc.subject | зберіганням харчових продуктів | uk |
| dc.subject | якість продукції | uk |
| dc.title | Перспективи застосування холодильної технології | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 20.pdf
- Розмір:
- 289.23 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: