Вдосконалення конструкції тістомісильної машини лінії виробництва сухарів в умовах м. Токмак Запорізької області (19ХВД.9683790.06.25) : пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача СВО Бакалавр : спец. 133 Галузеве машинобудування ОПП «Комп’ютерний інжиніринг харчових і переробних виробництв»

Abstract

В результаті виконання проекту проведено аналіз господарської діяльності підприємства, визначено асортимент товарів та послуг, що надає підприємство. Об’єктом дослідження в даному дипломному проекті є тістомісильна машина лінії виробництва сухарів. Мета роботи – вдосконалення конструкції машини з метою підвищення ефективності роботи та зниження енергетичних та інших витрат при виконанні замісу тіста. Розроблені заходи щодо охорони праці на підприємстві. Проведено економічне обґрунтування дипломного проекту, де доведено, що модернізована машина перевищує аналог.