Вплив складу поживного середовища на швидкість вегетативного росту міцелію благородних плісеней

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОтставнова, А.
dc.contributor.authorБандура, Ірина Іванівна
dc.contributor.authorБандура, Ирина Ивановна
dc.contributor.authorBandura, Iryna
dc.date.accessioned2019-04-04T07:02:46Z
dc.date.available2019-04-04T07:02:46Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractСпрощена технологія виготовлення біомаси плісеневих грибів, які здатні до швидкої колонізації молочних згустків, на наш погляд, буде сприяти розвитку виробництва сирів на невеликих фермах, що значно збільшить асортимент благородних сирів з унікальними смаками.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6444
dc.language.isoukuk
dc.publisherТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesМатеріали Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів ТДАТУ (присвячується 80-річчю Запорізької області). Факультет агротехнологій та екології: збірник тез доповідей (Мелітополь, 19-23 листопада 2018 р.);С. 22
dc.subjectплісеневі грибиuk
dc.subjectм’які сириuk
dc.subjectвиди сирних плісенейuk
dc.subjectBuche Merci Chefuk
dc.subjectCamembert Merci Chefuk
dc.subjectDanish Blueuk
dc.subjectBrie cheese Paturagesuk
dc.subjectPenicillium candidumuk
dc.titleВплив складу поживного середовища на швидкість вегетативного росту міцелію благородних плісенейuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
АТЕ -77стр-22.pdf
Розмір:
581.36 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа