Методика розрахунку дисперсності молочної ємульсії в пульсаційному і струминному гомогенізаторах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСамойчук, Кирило Олегович
dc.contributor.authorСамойчук, Кирилл Олегович
dc.contributor.authorSamoichuk, Kyryl
dc.contributor.authorКовальов, Олександр Олександрович
dc.contributor.authorКовалев, Александр Александрович
dc.contributor.authorKovalov, Oleksandr
dc.contributor.authorЛевченко, Л.
dc.date.accessioned2019-03-26T12:07:21Z
dc.date.available2019-03-26T12:07:21Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДля знов розроблюваних гомогенізаторів одним з найважливіших завдань є визначення взаємозв'язку конструктивно-кінематичних його параметрів з дисперсністю емульсії після обробки. Пульсаційний (ПГ) і струминний гомогенізатор з роздільним подаванням жирової фази (СГРВ) є одними з найбільш перспективних і високоефективних конструкцій для диспергування жирової фази молока.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6322
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesСоціально-економічний розвиток аграрної сфери: інженерно-економічне забезпечення: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції;(С. 315-317)
dc.subjectгомогенізаторuk
dc.subjectмолочна емульсіяuk
dc.subjectфази молокаuk
dc.titleМетодика розрахунку дисперсності молочної ємульсії в пульсаційному і струминному гомогенізаторахuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ЗБІРНИК МІЖНАРОДНОЇ КОНФЕРЕНЦІЇ_Beregany (4) (1)-315-317.pdf
Розмір:
537.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика