Інноваційні технології виробництва зефіру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМезенцева, В. В.
dc.contributor.authorГапріндашвілі, Нона Арчилівна
dc.contributor.authorГаприндашвили, Нона Арчиловна
dc.contributor.authorGaprindashvili, Nona
dc.date.accessioned2020-01-16T12:02:30Z
dc.date.available2020-01-16T12:02:30Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractЗефіром називається продукт, отриманий внаслідок збивання суміші фруктово-ягідного пюре з цукром і яєчним білком. Збита маса змішується з агаровим сиропом або мармеладної масоюuk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9170
dc.language.isoukuk
dc.publisherМелітополь: ТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesМатеріали VII Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів за підсумками наукових досліджень 2019 року: факультет агротехнологій та екології;С. 16
dc.subjectзефірuk
dc.subjectвиробництво зефіруuk
dc.subjectфруктово-ягідне пюреuk
dc.subjectінноваційні технологіїuk
dc.subjectзефірні виробиuk
dc.subjectтехнологія виробництва зефірних виробівuk
dc.titleІнноваційні технології виробництва зефіруuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Сборник-16.pdf
Розмір:
537.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа