Дисперсність і якість пшеничного сортового борошна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКлименко, О. Ю.
dc.contributor.authorКошулько, В. С.
dc.contributor.authorОлексієнко, Вадим Олександрович
dc.contributor.authorАлексеенко, Вадим Александрович
dc.contributor.authorOleksiienko, Vadym
dc.date.accessioned2021-12-14T07:37:39Z
dc.date.available2021-12-14T07:37:39Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractДослідженнями різних авторів показано, що структурно-механічні властивості зерна, особливості побудови схеми технологічного процесу на млині, а так само відмінності в характеристиці робочих органів подрібнюючих машин і режимах їх подрібнення обумовлюють неоднакові розміри частинок борошна, що виробляється.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15831
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesНовації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв: друга міжнародна науково-практична інтернет-конференція (м. Мелітополь, 23 листопада 2021 р.);С. 164-167
dc.subjectвластивості зернаuk
dc.subjectборошноuk
dc.subjectдисперсність борошнаuk
dc.subjectхлібuk
dc.titleДисперсність і якість пшеничного сортового борошнаuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
31.pdf
Розмір:
289.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика