Опис до патенту на корисну модель № 123282 "Спосіб заморожування кукурудзяно-перцевого соку"
| dc.contributor.author | Стручаєв, Микола Іванович | |
| dc.contributor.author | Стручаев, Николай Иванович | |
| dc.contributor.author | Struchaiev, Mykola | |
| dc.contributor.author | Загорко, Надія Петрівна | |
| dc.contributor.author | Загорко, Надежда Петровна | |
| dc.contributor.author | Zahorko, Nadiia | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-03T06:45:04Z | |
| dc.date.available | 2019-04-03T06:45:04Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | Спосіб заморожування кукурудзяно-перцевого соку включає підбір сировини, миття, сортування, очищення, подрібнення, отримання соку, купажування, гомогенізацію, розфасування, заморо-жування до температури всередині продукту мінус 20+2 °C, тривалого низькотемпературного зберігання при температурі мінус 20+2 °C. Як сировину використовують кукурудзу молочної стиглості. При цьому сік отримують з усієї зернівки без відрізання зародка, а потім купажують його з соком перцю солодкого овочевого біологічної стадії зрілості, цукром буряковим, медом, кислотою лимонною | uk |
| dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6401 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.publisher | Міністерство економічного розвитку і торгівлі України | uk |
| dc.subject | заморожування | uk |
| dc.subject | харчова промисловість | uk |
| dc.subject | соки | uk |
| dc.title | Опис до патенту на корисну модель № 123282 "Спосіб заморожування кукурудзяно-перцевого соку" | uk |
| dc.type | Other | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 34. Пат. 123282 Спосіб заморожування кукурудзяно-перцевого соку.pdf
- Розмір:
- 186.7 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: