Анализ интенсификации приготовления теста

dc.contributor.author	Янаков, Валерій Петрович
dc.contributor.author	Янаков, Валерий Петрович
dc.contributor.author	Yanakov, Valerii
dc.date.accessioned	2019-02-22T08:02:33Z
dc.date.available	2019-02-22T08:02:33Z
dc.date.issued	2010
dc.description.abstract	Статья посвящена анализу интенсификации процесса тестоприготовления, способствующий повышению качеству технологического процесса. Для решения этой проблемы необходимо всестороннее рассмотрение путей сокращения времени обработки теста и способов улучшения качественных показателей	uk
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6032
dc.language.iso	ru	uk
dc.relation.ispartofseries	Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання;Вип. 10, Т. 1 (С. 40–47)
dc.subject	энергетический аудит	uk
dc.subject	закономерность	uk
dc.subject	контролируемые параметры	uk
dc.subject	свойства	uk
dc.subject	тесто	uk
dc.title	Анализ интенсификации приготовления теста	uk
dc.type	Article	uk

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Зараз показуємо 1 - 1 з 1