Зміна вмісту аскорбінової кислоти в плодах груші при тривалому зберіганні з використанням антиоксидантів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСердюк, Марина Єгорівна
dc.contributor.authorСердюк, Марина Егоровна
dc.contributor.authorSerdyuk, Мaryna
dc.contributor.authorГапріндашвілі, Нона Арчилівна
dc.contributor.authorГаприндашвили, Нона Арчиловнаuk
dc.contributor.authorGaprindashvili, Nonauk
dc.date.accessioned2017-07-07T06:33:07Z
dc.date.available2017-07-07T06:33:07Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractДосліджено вплив післязбиральної обробки антиоксидантами композиціями природного походження на динаміку аскорбінової кислоти при зберіганні плодів груші.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1791
dc.language.isoukuk
dc.publisherТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesПраці Таврійського державного агротехнологічного університету : наукове фахове видання;Вип. 13, т. 7 (С. 89-94)
dc.subjectаскорбінова кислотаuk
dc.subjectантиоксидантиuk
dc.subjectплоди грушіuk
dc.titleЗміна вмісту аскорбінової кислоти в плодах груші при тривалому зберіганні з використанням антиоксидантівuk
dc.title.alternativeChange of maintenance of ascorbic acid in the Garden-stuffs of pear at the protracted storage With the use of antioxidantsuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
971.pdf
Розмір:
124.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа