Виробництво безалкогольних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМехтієва, С. М.
dc.date.accessioned2021-05-28T10:26:10Z
dc.date.available2021-05-28T10:26:10Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractЯкість безалкогольних напоїв залежить в основному від сировини, технології виготовлення, особливостями розливу, тарою. Харчову цінність напоям надають цукри (глюкоза, фруктоза, сахароза та ін.), а біологічну – вітаміни, мінеральні речовини, мікроелементи, органічні кислоти, білки, ефірні олії, що стимулюють процеси засвоювання їжі, позитивно впливають на діяльність нервової системи, підвищують захисні сили організму.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/14126
dc.language.isoukuk
dc.publisherХДУХТuk
dc.relation.ispartofseriesІнноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, І-66 готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених (Харків, 8 квітня 2021 р.);Ч. 1. (С. 174)
dc.subjectбезалкогольні напоїuk
dc.subjectцукриuk
dc.subjectвітаміниuk
dc.subjectмінеральні речовиниuk
dc.subjectмікроелементиuk
dc.titleВиробництво безалкогольних напоївuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
133.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)