Сравнительный эксперимент в тестоприготовлении

dc.contributor.author	Янаков, Валерій Петрович
dc.contributor.author	Янаков, Валерий Петрович
dc.contributor.author	Yanakov, Valerii
dc.date.accessioned	2019-02-22T07:54:36Z
dc.date.available	2019-02-22T07:54:36Z
dc.date.issued	2010
dc.description.abstract	Статья посвящена анализу интенсификации процесса тестоприготовления, что способствует повышению качества технологического процесса. Для решения этой проблемы необходимое всестороннее рассмотрение путей сокращения времени обработки теста и способов улучшения качественных показателей	uk
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6030
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Мелітополь: ТДАТУ	uk
dc.relation.ispartofseries	Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання;Вип. 10, Т. 3 ( С.184–193)
dc.subject	теория	uk
dc.subject	эксперимент	uk
dc.subject	контроль	uk
dc.subject	тесто	uk
dc.subject	качество	uk
dc.title	Сравнительный эксперимент в тестоприготовлении	uk
dc.type	Article	uk

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Зараз показуємо 1 - 1 з 1