Термостабілізація меду
| dc.contributor.author | Стручаєв, Микола Іванович | |
| dc.contributor.author | Стручаев, Николай Иванович | |
| dc.contributor.author | Struchaiev, Mykola | |
| dc.contributor.author | Постол, Юлія Олександрівна | |
| dc.contributor.author | Постол, Юлия Александровна | |
| dc.contributor.author | Postol, Yuliia | |
| dc.contributor.author | Власой, І. Д. | |
| dc.date.accessioned | 2020-08-12T12:31:43Z | |
| dc.date.available | 2020-08-12T12:31:43Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | Процеси теплової обробки меду займають важливе місце при підготовці його до реалізації або довготривалого зберігання [1]. При виконанні таких технологічних операцій, як пастеризація, кристалізація, розпускання, темперування меду він піддається нагріванню, тому суттєве місце займає виконання теплотехнічних розрахунків. | uk |
| dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11730 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.relation.ispartofseries | Сучасні проблеми інноваційного розвитку електричної інженерії: матеріали І Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції (Мелітополь, 08- 26 червня 2020 р.);(С. 29-31) | |
| dc.subject | зберігання меду | uk |
| dc.subject | технологічні операції | uk |
| dc.subject | теплова обробка меду | uk |
| dc.title | Термостабілізація меду | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- СТРУЧАЄВ М. І., ПОСТОЛ Ю. О., ВЛАСОЙ І. Д. ТЕРМОСТАБІЛІЗАЦІЯ МЕДУ.pdf
- Розмір:
- 985.4 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: