Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3882| Title: | Исследование влияния условий хранения на изменения клейковины пшеницы |
| Other Titles: | Дослідження впливу умов зберігання на зміни клейковини пшениці Research on the effect of storage conditions on changes of the wheatgluten |
| Authors: | Ялпачик, Владимир Федорович Ялпачик, Володимир Федорович Yalpachyk, Volodymyr Верхоланцева, Валентина Александровна Верхоланцева, Валентина Олександрівна Verkholantseva, Valentyna |
| Keywords: | зерно;пшеница;зернохранилище;хранение;клейковина;температура;результирующие признаки;линейные зависимости;параболические зависимости |
| Issue Date: | 2014 |
| Series/Report no.: | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету;Вип. 14, т. 3 (С. 128-131) |
| Abstract: | RU: Работа посвящена изучению изменению клейковины пшеницы в зернохранилище с применением охлаждения в процессе хранения. UK: Робота присвячена вивченню зміни клейковини пшениці у зерносховище із застосуванням охолодження в процесі зберігання. EN: A paper is devoted to the study of changes of the wheat grain gluten with usingrefrigeration during storage. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3882 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 35. Исследование влияния условий хранения на изменения клейковины пшеницы .pdf | 444.1 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.