Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3882
Title: | Исследование влияния условий хранения на изменения клейковины пшеницы |
Other Titles: | Дослідження впливу умов зберігання на зміни клейковини пшениці Research on the effect of storage conditions on changes of the wheatgluten |
Authors: | Ялпачик, Владимир Федорович Ялпачик, Володимир Федорович Yalpachyk, Volodymyr Верхоланцева, Валентина Александровна Верхоланцева, Валентина Олександрівна Verkholantseva, Valentyna |
Keywords: | зерно;пшеница;зернохранилище;хранение;клейковина;температура;результирующие признаки;линейные зависимости;параболические зависимости |
Issue Date: | 2014 |
Series/Report no.: | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету;Вип. 14, т. 3 (С. 128-131) |
Abstract: | RU: Работа посвящена изучению изменению клейковины пшеницы в зернохранилище с применением охлаждения в процессе хранения. UK: Робота присвячена вивченню зміни клейковини пшениці у зерносховище із застосуванням охолодження в процесі зберігання. EN: A paper is devoted to the study of changes of the wheat grain gluten with usingrefrigeration during storage. |
URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3882 |
Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
35. Исследование влияния условий хранения на изменения клейковины пшеницы .pdf | 444.1 kB | Adobe PDF | View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.