Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3657| Title: | Вплив біофлаваноїдів вівса посівного на антиоксидантну активність та жирнокислотний склад тканин печінки гусей |
| Authors: | Данченко, Олена Олександрівна Данченко, Елена Александровна Danchenko, Olena Здоровцева, Любов Миколаївна Здоровцева, Любовь Николаевна Zdorovtseva, Liubov Коляденко, Вікторія Вікторівна Коляденко, Виктория Викторовна Koliadenko, Viktoriia Рубан, Г. В. Рубан, А. В. Ruban, A. |
| Keywords: | ліпопероксидація;печінка гусей;впливу екстракту вівса;жирнокислотний склад тканин печінки гусей;антиоксидантну активність;вплив біофлавоноїдів |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | Вінниця: ВНУ |
| Series/Report no.: | Інноваційні технології виробництва та переробки тваринницької продукції: зб. матер. міжнар. науково-практичн. интернет-конференції (12 грудня 2017 р., м. Вінниця); |
| Abstract: | Uk: Ліпопероксидація – нормальний фізіологічний процес, що відіграє найважливішу роль у функціонуванні біохімічних систем клітин. Проте, надмірна інтенсифікація пероксидного окиснення ліпідів (ПОЛ) призводить до негативних перебудов. У підтримці гомеостазу організму птиці на всіх етапах розвитку важлива роль належить системі антиоксидантного захисту (АОЗ). Вона забезпечує інактивацію продуктів пероксидного окиснення ліпідів, запобігає їхньому нагромадженню в тканинах та сприяє відновленню окиснених сполук. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3657 |
| Appears in Collections: | кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.