Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 352
Issue Date | Title | Author(s) |
2024 | Скорочення продовольчих втрат і харчових відходів, як засіб досягнення стійкої продовольчої системи в умовах воєнного стану та післявоєнного відновлення. | Прісс, Олеся Петрівна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Товма, Лідія Федорівна |
2021 | Вплив складу субстратів на морфологічні та біохімічні показники PLEUROTUS CITRINOPILEATUS SINGER | Бандура, Ірина Іванівна; Кулик, Аліна Степанівна; Хареба, О.В.; Хареба, В.В.; Цизь, О. М.; Чаусов, Сергій Володимирович; Макогон, С.В; Bandyra, Iryna; Kulik, Alina; Chausov, Sergiy |
2022 | Effect of different grain spawn materials on Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. mushroom cultivation under unregulated and regulated fruiting conditions. | Bandyra, Iryna; Isikhumhen, Omoanghe S.; Kulyk, Alina; Bisko, Nina; Serdyuk, Maryna; Khareba, Volodymyr; Khareba, Olena; Ivanova, Iryna; Tsyz, Oleksandr; Makohon, Serhii; Chausov, Serhii; Бандура, Ірина Іванівна; Кулик, Аліна Степанівна; Сердюк, Марина Егоровна; Іванова, Ірина Євгенівна; Чаусов, Сергій Володимирович |
2024 | Storage waste of asparagus as a valuable source of phenolic compounds | Priss, Olesia; Bulhakov, Pavlo; Прісс, Олеся Петрівна; Булгаков, Павло Олександрович |
2024 | Дослідження особливостей окиснення жиру в твердому стані | Нащанський, Д. В.; Демидов, І. М.; Демидова, Анастасія Олександрівна; Nashchanskyi, D.; Demidov, I.; Demydova, Anastasiia |
2024 | Попередня оцінка ефективності зберігання грибів шіїтаке в тарі з різною товщиною харчової плівки та застосуванням вологоутримуючих матеріалів | Ткаченко, А. Г.; Бандура, Ірина Іванівна; Tkachenko, A.; Bandura, Iryna |
2024 | Математичні моделі якості м’ясопродуктів з рослинними домішками | Паламарчук, І. П.; Загорко, Надія Петрівна; Яременко, Я. В.; Сватова, Н. С.; Palamarchuk, І.; Zahorko, Nadiia; Yaremenko, Ya.; Svatova, N. |
2024 | Удосконалення майстерності викладача вищої школи в дистанційному режимі | Кюрчева, Людмила Миколаївна; Горбова, Наталя Аркадіївна; Єфіменко, Людмила Миколаївна; Кукіна, Наталя Володимирівна; Кравець, Олег Васильович; Kiurcheva, Liudmyla; Horbova, Natalia; Yefymenko, Liudmyla; Kukina, Natalia; Kravets, Oleh |
2017 | Effect of abiotic factors on the respiration intensity of fruit vegetables during storage. | Priss, Olesia; Прісс, Олеся Петрівна; Еvlash, V.; Z h u k o v a, V .; Kiurchev, Serhii; Кюрчев, Сергій Володимирович; Verkholantseva, Valentyna; Верхоланцева, Валентина Олександрівна; Kalugina, I.; Kolesnichenko, S.; S a l a v e l i s, A .; Z o l o v s k a, O .; Bandurenko, H. |
2024 | Biological activity of phenolic compounds of oats depending on the technology of its use in feeding geese. | Danchenko, Olena; Данченко, Олена Олександрівна; Maiboroda, Daniil; Майборода, Данііл Олександрович; Gryshchenko, Viktoriya; Danchenko, Mykola; Данченко, Микола Миколайович |
2024 | Improving the quality of dairy sauces by using condensed low-lactose milk whey. | Honchar, Yuliia; Гончар, Юлія Миколаївна; Gnitsevych, Victoriya |
2024 | Analysis of the hypotheses of milk fat phase dispersion and structural features of homogenizers. | Samoichuk, Kyrylo; Самойчук, Кирило Олегович; Verkholantseva, Valentyna; Верхоланцева, Валентина Олександрівна; Palianychka, Nadiia; Паляничка, Надія Олександрівна; Kovalyov, Alexandr; Ковальов, Олександр Олександрович; Dmytrevskyi, Dmytro; Horielko, Dmytro; Chervonyi, Vitalii; Voitsekhivsky, Volodymyr |
2024 | Crafting fermented pepper-based hot sauces. | Kolisnychenko, Tetiana;; Колісниченко, Тетяна Олександрівна; Sefikhanova, Kateryna |
2024 | Qualimetric assessment and features of quality formation for cultivated mushrooms in accordance with the methods of further processing. | Bandura, Iryna; Бандура, Ірина Іванівна; Krupodorova, Tetiana |
2024 | Technology of multilayer and glazed fruit and vegetable chips. | Dudarev, Igor; Panasyuk, Svitlana; Say, Volodymyr; Zahorko, Nadiia; Загорко, Надія Петрівна |
2024 | The advantages of using sublimation for preserving the antioxidant properties of cranberries. | Kiurcheva, Liudmyla; Кюрчева, Людмила Миколаївна; Holiachuk, Serhii |
2024 | Strategies for reducing postharvest losses of vegetables through integral assessment of antioxidant status. | Priss, Olesia; Прісс, Олеся Петрівна; Glowacki, Szymon |
2024 | Enhancing the quality and technological properties of goose meat during low-temperature storage through the action of biologically active substances from oats and alfalfa . | Maiboroda, Daniil; Майборода, Данііл Олександрович; Danchenko, Olena; Данченко, Олена Олександрівна; Gryshchenko, V.; Danchenko, Mykola; Данченко, Микола Миколайович |
Nov-2023 | Фенольні сполуки вівса посівного як засіб підвищення адаптаційного потенціалу гусей в онтогенезі. | Данченко, Олена Олександрівна; Danchenko, O.; Майборода, Данііл Олександрович; Maiboroda, D.; Данченко, Микола Миколайович; Danchenko, M.; Ангеловська, Алла Олександрівна; Angelovska, A. |
2022 | Технологія та властивості напівфабрикату низьколактозного на основі молочної сироватки підсирної | Гніцевич, Вікторія; Gnitsevych, Victoriya; Гончар, Юлія Миколаївна; Honchar, Yuliia |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 352