Аналіз кріотропних структуроутворень при заморожуванні

Ескіз

Файли

1150.pdf (585.46 KB)

Дата

2013

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

ПФ "КАТУ"

Анотація

Опис

Ключові слова

заморожування, кристалізація води, закон Рауля

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1354

DOI

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By