Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7270| Title: | Аналіз існуючих гіпотез руйнування жирових кульок |
| Other Titles: | Анализ существующих гипотез разрушения жировых шариков The analysis of existing hypotheses of destruction of fat balls |
| Authors: | Паляничка, Надія Олександрівна Паляничка, Надежда Александровна Palianychka, Nadiia Гвоздєв, О. В. |
| Keywords: | гомогенізація;гіпотеза;жирові кульки;дисперсійне середовище;молоко |
| Issue Date: | 2010 |
| Series/Report no.: | Праці ТДАТУ;Вип. 10, т. 3 (С. 48-54) |
| Abstract: | UK: Робота присвячена аналізу існуючих гіпотез руйнування жирових кульок в процесі гомогенізації молока. RU: Работа посвящена анализу существующих гипотез разрушения жировых шариков в процессе гомогенизации молока. EN: Work is devoted the analysis of existing hypotheses of destruction of fat balls in the course of milk homogenization. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7270 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.