Гарячий розлив сока

Файли

19.pdf (182.7 KB)

Дата

Автори

Михайлюк, А. О.

Видавець

Мелітополь: ТДАТУ

Анотація

Обґрунтовано застосування гарячого розлива соку.

Ключові слова

сок, гарячий розлив, автоклава, термічна обробка, переробка соків, стерильність продукту

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/13327

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)

Повна інформація про документ